こんにちは、たかこです。
先日のホワイトデーに夫から神の一言
「好きなレストラン予約していいよ」
、、、やったー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
記念日はフレンチばかり予約してしまうので、ずっと行きたかったけど優先順位の低かった高級焼肉店「うし松」へ…❤︎
高級感ある看板でステキです
場所は、食べログやインスタを見ると広尾駅から徒歩10分と書いてあります。
とても分かりやすく言うと、西麻布交差点のすぐ近くです。通り沿いにあるので立地がとてもいい。
ここのブロックは美味しいお店が密集してるスーパーグルメ地区。
この土地空いたのすごい。
素晴らしいところに店を構えていらっしゃいます。
広尾駅だけでなく日比谷線の六本木ヒルズ方面の出口から出れば六本木からも10分ほどで着くので広尾駅でも六本木駅(日比谷線に限る)でも同じくらいの距離ですよ。
ただ、どちらにせよ10分以上は歩くので駅近な店ではありません。タクシーで伺う人が多そうです。
通り沿いなのでタクシーも止まりやすいし乗りやすいです。
順番が前後してしまいましたが予約について
筆者たかこが予約を試みた時もネットでは全日満席。
うーん、、厳しそうだな。と思いつつ電話してみました（笑）
電話して見たら意外と予約できる店ってあるのでダメ元でかけてみましたよ〜。
そしたら、たまたま3月14日(日)に1席空きがあるとの事で予約出来ました！！！
予約取りたい方は電話してみてくださいね。
そして他のfoodieさんも言っていますが、
予約担当のお姉さんの対応がとても丁寧で、優しいです。
行く前から店のイメージが良い。
前置きが長くなりましたが、早速お席に座って焼肉スタート！！
お皿などもモダンでオシャレでした
今回は【おまかせコース】を予約しました。
おまかせコース 15000円＋税＋サービス料10%
=18000円
それにドリンク代が乗ります。
さすが、西麻布！！！
と思わずにはいられない私でした。
※ここで注意なのですが、コースには縛りタンが入っていません
数に限りがあるそうなので、縛りタンを食べたい方は予約時に必ず追加注文の旨をお伝えした方がいいです。
2縛りくらい食べたいと思ったのですが、
悲しくも1人1縛りのみの予約でした。。泣
縛りタンは1つ600円です。
高級焼肉、心して頂きます。
こちらが2021年3月現在のおまかせコース
まずはテールスープからです。
うーん！温度が素晴らしい！！
熱すぎず、冷めてるわけでもなくホッとする温度。
こーゆう小さなこだわりはさすが高級店だなと思わされます。
美味しい〜と思わず夫は目を見開いてました。
あなたこーゆうの好きよね。
つぎはお肉の紹介です。
こんな感じで今日のお肉をドンッと持ってきてくださいます。
※これは見るだけ、食べられませんよ〜♪
うし松のこだわりはこの【但馬牛】です。
更には未経産の雌牛のみ、仕入れているとの事。。こだわりです。
但馬牛のお話しと共にキムチとナムルもやってきました

そしてお待たせしましたー！！！
待ちに待ったお肉スタート！！！
お肉の色がアガります⤴︎
右→ 縛りタン
左→熟成タン
中央→厚切りタン
まずはタンからスタート。
スタートから楽しみにしてた縛りタンが…❤︎
可愛い！！可愛過ぎるではないか！
インスタで店のシンボルともなっている縛りタン。
これを食べに来るお客さんも少なくないとか。
私はこの縛りタンより、熟成タンに感動しました。
薄いのですが熟成してあるので味が濃厚。
絶対に飲み込みたくないと思いました←
タンは厚切り派ですが、熟成はスゴイのだな。
こーゆうこだわりのお肉達を私は食べにきたんだとテンションも上がってきます。
どんどんいきましょう。
塩焼肉特選部位2種
下→肩三角
上→ハラミ
ハラミ感動！！！！！！！
これは絶対に食べて欲しい！！！！
今まで食べた中で1番美味しいハラミでした。。
泣きそうになってた。(大袈裟)
これが但馬牛の本気か…
と思いました。このコースの中で1番感動したのがこのハラミでした。
肩三角も美味しかったと思うのですが
ごめんなさい、ハラミが美味しすぎて
忘れました。←
タレやレモンなどはお肉に合わせて
その都度やってきますが、
元々下味がついてるお肉ばかりなので
そのまま食べてくださいね。
と言われるものが多かったです。
そして、お次は炙りすき焼きの為に卵がやってきました。
加工ではなく、本当にこんな色をしてるのですよ。#Nofilter です。
こちらの卵は【東京たまご】というものでした。
有名な卵ブランドなのかしら？
恥ずかしくも、存じ上げませんでした。
そして次のお肉はこちらです
炙りすき焼き用のサーロイン
タレ特選部位2種
タレの特選部位は
下→内もも
と覚えてるのですが、、すみません。もう一種の部位を忘れてしまいました。
炙りすき焼き
A5ランクのサーロインではありますが、
脂がくどくないです。
うし松のお肉全てに言えるのですが、
とにかく霜降りのお肉が食べたい！
って方には向かないお店だなと思います。
脂が多いお肉も脂がサッパリ。
(わけわからないこと言ってごめんなさい)
胸焼けしない焼肉屋さんです。
そして脂で騙されない肉本来の美味しさで勝負してる感がたまらなく、好き。
そしてお次は、、、
ヒレカツサンド！！
こちらも赤身肉(と思われます)で、さっぱりな仕上がり。
流行ってますよね、こーゆうの❤︎
バターとの相性抜群。美味しかった〜
そして最後の選べる〆は【サーロイン牛丼】に
2人分です
こちらは2名以上からのオーダーで＋1000円／人
です。
このサーロイン牛丼がSNSでとても好評だったので
これを頼まない選択肢は私にはありませんでした。
日本一美味しい牛丼です。
ご飯→うまい
卵→うまい
玉ねぎ→うまい
汁→うまい
肉→うまい！！！！！！
全部、うまい！！！！！！(煉獄さん風)
牛丼といえば吉野家・松屋あたり食べてるので
私の味覚が驚いていました。
私は350円の牛丼しか食べたことないぞ！！w
ビジュ勝ち！！
そして最後のデザートは
私は白玉ぜんざいに。夫はチョコアイスを選んでました。
コースは以上です。
最後の感想としては、友達の中でもかなり好評な店だったので期待も高かったのですが、
いい意味で期待通りのお店でした。
東京の高級焼肉屋さんにありがちなキラキラ系焼肉屋さんではないのも良かった。
ここは肉を食べに行くところです。
オーナーさんがお肉にこだわりを持って提供してくれてるのがわかる。
1品1品のお肉が工夫されていて、ここでしか食べられないんだろうなと思うようなお肉です。
また、1つ不思議に思ったのが
高級焼肉屋さんって大抵店員さんが焼いてくれる店が多いと思うのですが、ここは違います。
最初はなんでだろ〜。と思ってたのですが、
食べ終えて思うのが、自分で焼く方が肉と向き合えますね。店員さんが焼く時間や焼く回数をしっかり教えてくれて会話は二の次、肉に集中！
どこかの席ではiPhoneのアラームが鳴ってたり…笑
みんな店員さんに教えてもらった時間を計りながらお肉を真剣に焼いてましたよ。
なんだかそんな雰囲気が居心地いい。
気取らないお店です。
また、美味しいお肉をたらふく食べるのではなく、
部位を理解してしっかり味わう。
そういった意味でもお肉と向き合えるお店でした。
なので、お肉を食べ慣れた人に強くオススメしたいです。
20代前半よりもアラサー以上。
私が大学生の頃はこういったお肉より
サーロインで霜降りたっぷりのお肉が好きだったので、そんなお肉が食べたい時はここの店ではないですね。

そして最後にお会計。
2人で45000円くらいでした。
決して安くはないですが、とても満足しました。
最後まで読んでくれてありがとうございました❤︎
記念すべき初投稿なので読みにくい部分もあったかと思いますが、これから改善していきますね。
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